Substancia gaseosa y liquida que ayuda a la extracción de calor en los sistemas de refrigeración.
Existe una gran cantidad de refrigerantes de acuerdo a cada una de las necesidades, (congelación, conservación, aire acondicionado).
Los primeros refrigerantes utilizados fueron el Amoniaco, el bióxido de sulfuro, el propano entre otros, algunos de los cuales aun se utilizan pero debido a sus propiedades tóxicas peligrosas o características no deseadas se han empezado a reemplazar por nuevas sustancias para refrigeración.